密西西比匙吻鱘是匙吻鱘科尚存的兩種之一，其主要分布在密西西比河中，該鱘通過(guò)鼻子上的感應(yīng)器探索周邊環(huán)境和捕獵，以浮游動(dòng)物為食，也吃甲殼類，且具有回溯性，每年都會(huì)遷徙回產(chǎn)卵地，密西西比匙吻鱘單個(gè)個(gè)體可長(zhǎng)到2.2米，最重可達(dá)到100公斤，壽命可達(dá)30年，是世界最大淡水魚(yú)之一。