鵝是一種食草性的動物，其渾身雪白，前額十分的高大，走起路是大搖大擺的。其具有很強的合群性，成年鵝耐寒能力強，冬季也能在外過夜，還具有很強的警覺性，叫聲十分響亮。它也是很常見的食材，羽毛的鵝絨還會被人用來做大衣。