脆皮素蹄筋是以魔芋素蹄筋、生粉等為主料的菜品，這道菜是湖北十堰當地特色美食小吃，做法簡(jiǎn)單，入口有嚼勁，其主要的食材均為素食，但做出來(lái)的口感與葷菜相比卻絲毫不落下風(fēng)，該菜的色澤金黃、外脆里嫩、香酥可口，且富有豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，對于女性來(lái)說(shuō)常食用這道菜對皮膚有著(zhù)很好的補益作用。