華容芥菜產自岳陽華容縣境內，芥菜質地脆嫩、色澤翠綠，口感清脆爽口，香氣四溢，營養(yǎng)豐富，不僅可以當做主菜，同時還可以制作成佐料，目前在當?shù)睾芏嗍忻穸紩N植。