黃豆是一種營養(yǎng)價值很高的豆類食物，其原產(chǎn)地就是中國，且在我國各地都是有種植的。我國的黃豆栽培已經(jīng)有三千多年左右的歷史了，其有著健脾利水，解毒消腫的功效。也因?yàn)樗鼧O具營養(yǎng)，所以還被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數(shù)百種天然食物中最受營養(yǎng)學(xué)家推崇的食用。