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白族生皮

白族生皮

白族生皮是云南白族人民非常喜歡的一道傳統(tǒng)美食,其制作工藝獨(dú)特,當(dāng)?shù)厝藲⒇i時(shí),用稻草火燒豬毛,等到豬皮燒透,再刮洗干凈,將豬皮及以下兩三寸的部分割下來就是生皮,做好的生皮外觀金黃,外酥里嫩,十分美味,是設(shè)宴招待親朋時(shí)的必備菜品。

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白族生皮指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:云南
  • 材料:豬皮
  • 分類:特色菜
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