瑪曲牦牛，甘肅省甘南藏族自治州瑪曲縣特產(chǎn)。瑪曲牦牛是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期自然選擇和人工馴養(yǎng)，能適應(yīng)青藏高原高寒牧區(qū)嚴(yán)酷自然生態(tài)環(huán)境的特有畜種之一。產(chǎn)地地理位置獨(dú)特，適合培育該物種。瑪曲牦牛肉膻味小，香味濃，高蛋白，低脂肪，富含多種礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，品質(zhì)十分優(yōu)良。