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這個(gè)被評(píng)為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的泰興江沙蟹，是來自泰興市境內(nèi)的特產(chǎn)，由于獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境，這里的螃蟹肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，可以制作成清蒸江沙蟹、紅燒江沙蟹、蟹黃豆腐等多個(gè)美食。
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