酸湯子是主要流行于東北地區的遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部的滿(mǎn)族人傳統小吃，這道菜主要是玉米水磨發(fā)酵后做成的一種粗面條，作為純正的滿(mǎn)族食品，憑借Q彈爽滑，酸辣可口的特點(diǎn)，得到了滿(mǎn)族人的歡迎。