麥市干子產(chǎn)自于咸寧通城，是采取當地特色手工藝所制成的香干，歷史悠久，距今已有四百余年的歷史了，麥市干子是百味豆腐干，口感純美，食鹽、雞精、辣椒油等，在保證傳統豆制品高營(yíng)養的同時(shí)，運用了特殊的鹵制技術(shù)，溶色香、味美、辣、脆于一體。其濃郁的農家風(fēng)味成為湖北著(zhù)名的特色小吃。麥市干子含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養價(jià)值較高。