花生巴，又稱豆巴或月亮巴，是江西贛州的傳統(tǒng)食品。以米漿和花生或豆子油炸而成，形狀酷似滿月。它選用面粉作為主要原料，配以五香調味品、燦米粉和新鮮花生仁，經(jīng)過加工成型后在油鍋中煎炸。薄如絲綢，酥、松、脆為一體，散發(fā)著香氣，風味獨特。這款傳統(tǒng)休閑食品既香脆可口，又松酥宜人，老少皆宜。