洞庭銀魚(yú)是產(chǎn)自湖南省洞庭湖內，且最長(cháng)可以達到6.6厘米的珍貴魚(yú)類(lèi)，銀魚(yú)肉質(zhì)細嫩，營(yíng)養價(jià)值高，歷來(lái)就是餐桌上的美味僬僥之一，被視作稀世之珍，現不僅是當地的知名特產(chǎn)，同時(shí)也是世界名產(chǎn)之一。