SA湯是中國(guó)地方特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是入選河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一種特色美食，傳說(shuō)乾隆下江南時(shí)，路過(guò)宿州偶嘗此湯，大加贊賞，從此撒湯聲名遠(yuǎn)播。SA湯是選用老母雞和豬排作為原料，放入鍋中一起燉，燉好后將碗里打入一個(gè)生雞蛋，充分?jǐn)嚢杈鶆?，然后把燒沸騰的肉湯倒入蛋液上，利用肉湯的熱度將雞蛋燙熟即可。SA湯喝起來(lái)鮮香味美，很多外地人喝過(guò)一次之后都會(huì)愛(ài)上這道小吃。