啟東沙地山藥是一種長(cháng)度為50厘米左右，皮薄易剝的啟東特產(chǎn)，作為一個(gè)比較名貴的蔬菜，其口感爽滑，營(yíng)養價(jià)值高，具有滋補養生、健脾益腎、補肺止咳、降低血糖、抗氧化等功效，歷來(lái)不僅可以做成諸多美食，同時(shí)也廣泛應用到中藥材領(lǐng)域，整體的價(jià)值都很高。