椰漿飯是一道在文萊、馬來(lái)西亞和新加坡非常常見(jiàn)的美食。主要以大米和椰汁為主料，輔以椰漿絲和雞蛋等配料，口味清淡。實(shí)際上，它是馬來(lái)西亞非正式的國菜。馬來(lái)西亞登嘉樓和吉蘭丹東海岸都非常普遍，而印度尼西亞也有類(lèi)似的食品稱(chēng)為“烏督飯”。椰漿飯呈奶白色，散發(fā)著(zhù)濃郁的椰子香味。據說(shuō)，椰漿飯是馬來(lái)西亞歌手品冠最喜歡的美食，也是馬來(lái)西亞人最傳統的新年食品。在馬來(lái)西亞的任何一家地方風(fēng)味餐館中幾乎都能找到椰漿飯，但在廣州很難找到地道的椰漿飯。