椰漿飯是一道在文萊、馬來西亞和新加坡非常常見的美食。主要以大米和椰汁為主料，輔以椰漿絲和雞蛋等配料，口味清淡。實際上，它是馬來西亞非正式的國菜。馬來西亞登嘉樓和吉蘭丹東海岸都非常普遍，而印度尼西亞也有類似的食品稱為“烏督飯”。椰漿飯呈奶白色，散發(fā)著濃郁的椰子香味。據(jù)說，椰漿飯是馬來西亞歌手品冠最喜歡的美食，也是馬來西亞人最傳統(tǒng)的新年食品。在馬來西亞的任何一家地方風味餐館中幾乎都能找到椰漿飯，但在廣州很難找到地道的椰漿飯。