開(kāi)原鹵肉飯是一道以產(chǎn)自于開(kāi)原市的傳統鹵肉為主料制作而成的米飯菜品。開(kāi)原鹵肉飯的主要原料由豬肉、米飯和各式調料組成。開(kāi)原鹵肉飯以其獨特的制作工藝和口感，在遼寧地區極負盛名，現已成為了當地的一道特色傳統美食。