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邢臺道口燒雞源于河南安陽(yáng)滑縣道口鎮,是道口義興張燒雞店的分支。為了和道口燒雞區分開(kāi),也叫做邢臺“義興張”道口燒雞。這道美食是用多種名貴中藥和陳年老湯制作而成,其造型美觀(guān)完整,色澤淺紅而帶嫩黃,肉質(zhì)軟爛,味美鮮香。咸淡可口,用手輕抖,骨肉即分離,涼熱皆可食,一般可存放2~5日。就算是在炎熱的夏季,存放了兩三天,味道也不會(huì )變,要是冬天, 能存放更久的時(shí)間,深受本地人喜愛(ài)。
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