應(yīng)城糍粑又分為甑仁糕、發(fā)糕等，米耙包糍粑也是風味早點搭配，糍粑屬于米制品類，也是應(yīng)城聞名于湖北的傳統(tǒng)節(jié)令食品，它以糯米為主要原料，間以綠豆在熱油鍋里炸制而成，是具有純樸的民間特色和濃郁的鄉(xiāng)土氣息的風味小吃，其特點是色澤金黃，外酥內(nèi)軟，咸香滋美，該種美食不但可以單獨食用，也可以配合著其他菜肴一同煮食，增加風味。