豆漿是一道由大豆用水泡漲后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成的中國漢族傳統飲品，作為一種老少皆宜的營(yíng)養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)，豆漿營(yíng)養豐富，含有植物蛋白，鈣，磷，鐵，鋅等礦物質(zhì)，能有效防止人體骨質(zhì)疏松以及缺鐵性貧血。