大腸包小腸來(lái)自于臺灣，這是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃，與美國的熱狗有異曲同工之妙。所謂的大腸包小腸其實(shí)是指糯米腸和香腸，兩種香腸通常都先經(jīng)過(guò)炭烤，然后將糯米腸切開(kāi)后，再涂抹醬油膏等醬料，兩個(gè)香腸一起烤，在臺灣某些地區的夜市也會(huì )提供豪華版本的大腸包小腸，會(huì )加上如蒜頭、花生粉、酸菜等配料，來(lái)達到創(chuàng )新口感，提供更多選擇的消費渴求。