宜昌長(zhǎng)江肥魚(yú)是湖北省宜昌市特產(chǎn)，其魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)肌間刺、肉滑如玉、入口即化、味淡雅甘醇，自古以來(lái)就是食中珍品，有“千里送名魚(yú)，皇家席上珍”之說(shuō)，而且宜昌長(zhǎng)江肥魚(yú)品質(zhì)優(yōu)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，歷來(lái)也受到很多消費(fèi)者的喜歡。