泮溪酒家是由李文倫于1947年創(chuàng )辦的一家大型國有餐飲企業(yè)，同時(shí)其也是廣州三大園林酒家之一，其不僅知名度高，而且在20世紀80年代，還是國家指定的粵菜、粵點(diǎn)烹調技術(shù)對外培訓基地，目前在全國各地都設有不少分店。