生物工程主要研究現代生物工程技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的原理、工藝過(guò)程和工程設計等方面的基本知識和技能，在制藥、農林、食品等領(lǐng)域進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)量檢測等。例如：疫苗、抗生素等生物藥物的研制，人工授精、胚胎移植、克隆等生物工程的設計，轉基因食品的研發(fā)，雜交水稻的培育等。