金口芹菜的特點(diǎn)是莖細長(cháng)直，長(cháng)約20-30厘米，直徑約0.5-1厘米，對比起其他芹菜來(lái)說(shuō)要更細長(cháng)一點(diǎn)。它的顏色呈淡綠色，不像普通地芹菜那樣深綠。金口芹菜的莖相當嫩，可以生著(zhù)吃或用來(lái)制作沙拉，口感清脆，極為清爽可口。它的香氣也非常奇異，有一種清新的味道。